Por fin, magdalenas con copete!!!!!

Hola hola:

Mi hermana Itziar, a sus clientes de Etxenikea, les obsequia con unas ricas magdalenas Que siempre tenía ganas de hacer. Alguna vez lo había intentado pero me salían planas y secas. Leyendo en un lado y otro si con una receta de Xavier Barriga en la que comenta que conviene dejar reposar la masa de una a 24 horas. He optado por unas 14 horas en la nevera y he aquí el resultado. Por supuesto, huevos caseros. Se puede mejorar porque las que estaban al fondo del horno se han quemado un poco pero las de delante, perfectas y riquísimas.IMG_20140120_145550

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