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Biriatu-Amaiur-Biriatu. La historia de Felixa.

25 de enero de 2014. Mi madre, Felixa (casa rural Enekonea), cumple 70 años. Hace 50 años, cuando tenía 20 recién cumplidos, viajó por primera vez de la casa Makitenea de Amaiur al Hotel Lekuona en Biriatu. ¿Motivo? Trabajo, por supuesto. Tenía ella una tía que vivía en Itsasu y cada semana iba al mercado de San Juan de Luz donde el dueño del hotel Lekuona de Biriatu le preguntó si conocía alguna chica que quisiera trabajar como camarera en dicho hotel. Allí pasó 5 años, hasta que se casó con mi padre. Desde el alto de Biriatu veía pasar el autobús de  “Aurrera” que iba por la N-121 dirección Baztan y dice que, en ese momento, una gran tristeza la invadía. Mi padre, Juanito “eneko”, cada semana iba a visitarla en una moto vieja.

Unos cuantos años más tarde, hace ahora casi 39 años, quiso que mi hermano y yo conociéramos el lugar y allá nos llevó. En el jardín del hotel nos hicimos una foto de familia. Faltaba Itziar (Casa rural Etxenikea), la pequeña, que estaba en camino…

50 años después de su primer día en el hotel y 38 años después de la foto de familia, nos hemos reunido de nuevo y hemos vuelto a sacar una foto de la familia actual.

El hotel Lekuona, primeramente se llamó Atxenia (lo fundó la familia Bonnet) y actualmente pertenece a otra familia y se llama Hotel Bakean.

Felixa Biriatun, lan garaian. Felisa en el jardín del hotel Lekuona, hoy Bakean, en Biriatu.

Felixa Biriatun, lan garaian.
Felisa en el jardín del hotel Lekuona, hoy Bakean, en Biriatu.

Lekuona hoteleko jardinean. En el jardín del Hotel Lekuona.

Lekuona hoteleko jardinean. En el jardín del Hotel Lekuona.

 

 

Felixa eta Juanito beraien umeak, haien bikoteak eta bilobekin. Juanito y Felisa con sus hijos-as, yernos y nietos-as. Biriatu 2014.

 

Felixa eta Juanito Ixabel, Juanmari eta Itziar, seme-alabekin. Felisa y Juanito con sus hijos-as: Isabel, Juanmari, Itziar. Biriatu 2014.

2014. Gaur egungo hotelaren argazkia, lehen Atxenia/Lekuona izan zena eta gaur egun Bakean ditzen dena. Panorámica del hotel Bakean, antiguo Atxenia/Lekuona.

Bakean jatexerako sarrera. Entrada del restaurante del Hotel Bakean. 2014.

Atxenia-Lekuona-Bakean. 2014.

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Bollos de comino y azúcar moreno.

Tardes de invierno, ideales para experimentar en la cocina…hace poco compré el libro de Iban YARZA y de ahí he sacado la receta. Me llamó la atención que la masa lleva, aparte de los ingredientes habituales (harina, agua, levadura, leche, huevo y mantequilla) una papilla de agua y harina que se prepara en caliente y se añade en frío y a la que llama “tang zhong”. Aquí tenéis el proceso gráfico aunque se me ha olvidado sacar la foto de las bolsa formadas y colocadas en la tartera antes de hornearla.

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Por fin, magdalenas con copete!!!!!

Hola hola:

Mi hermana Itziar, a sus clientes de Etxenikea, les obsequia con unas ricas magdalenas Que siempre tenía ganas de hacer. Alguna vez lo había intentado pero me salían planas y secas. Leyendo en un lado y otro si con una receta de Xavier Barriga en la que comenta que conviene dejar reposar la masa de una a 24 horas. He optado por unas 14 horas en la nevera y he aquí el resultado. Por supuesto, huevos caseros. Se puede mejorar porque las que estaban al fondo del horno se han quemado un poco pero las de delante, perfectas y riquísimas.IMG_20140120_145550

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Auza.

Otra vez montaña. Como cada año, el club “Baztango mendigoizaleak” ha organizado una salida al segundo monte más alto de Baztan, Auza (1306 m.). Hace 25 años que Pello Etxart y Ramon Jaurena murieron en el Ori y, algunos años más tarde, Xabier Lertxundi en el Aspe. Desde entonces, el último domingo del año tenemos visita obligada a este monte. Otras veces, despedimos el año con un poco de cava pero hoy no estaba para bromas el asunto, así que, hemos tenido que esperar a descender y en Erratzu, en el bar Iparla, en vez de cava, un caldo caliente caliente. Mejor con buen tiempo…vistas estupendas desde la cima…ah y de las tres casas que componen Otsondo, se ve perfectamente jaimeneko Borda y, como no, el alto de Otsondo.

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Rutas desde nuestras casas.

Ieeeppp:

Siempre pendiente pendiente de escribir y no hay manera de sacar un ratillo…Sabéis que desde la pestaña de “entorno” podèis acceder a las “rutas” que tenemos colgadas para vosotros pero también, aquí, en nuestro rincón, os iremos hablando de ellas.

Nos estrenamos con la subida a dos montes que están encima de Jaimeneko Borda, en Amaiur. Para los que estéis en Etxenikea y Enekonea no tenéis más que venir hasta el restaurante Mendialde donde aparcaréis los coches o tembién, podriais hacerlo desde el puerto de Otsondo. Alkurruntz cuenta con 937 m y es de fácil subida e incluso se puede ir en plan de paseo por una pista que os llevará casi hasta la cima. Dicha pista la construyeron después de la segunda guerra mundial ya que Franco ordenó construir una linea de bunkers y nidos de ametralladora a lo largo de todo el pirineo. Encontraréis dichos nidos o bunkers donde quiera. Casi llegando a la cima de Alkurruntz hay un túnel con una fortaleza tallada en la entrada. Posteriormente, construyeron una estación sismográfica que está muy cerca de dicho túnel. Las vistas que ofrece Alkurruntz, preciosas: la costa cantábrica, montes como Artzamendi, Iparla, Auza, Saioa…y una panorámica de Baztangoiza.

Bajando al collado de Zuleta nos encontramos un refugio de la asociación de caza y pesca de Baztan, discretamente escondido en un pinar y, tras abandonar el mismo, comenzamos a subir a las peñas de Betarte. Encontraremos marcas verdes y blancas del SL de rutas megalíticas de Baztan y podemos acercarnos, por lo menos a dos menhires. Desde Betarte la vista es muy parecida a la de Alkurruntz sólo que, desde aquí divisamos el monte que acabamos de bajar.

Espero que os guste.

 

 

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Gure maizterren aportazioak. Joakin Iriarte.

Oraingoan, gurera datozenen opariak zuekin partakatu nahi ditugu. Castellon de la Planako familia dugu guren, Joakin, Belén eta Arantxa. Joakinek argazkilaritza du afizio eta ofizio ere izan zezaken…hementxe uzten ditugu argazki batzuk: etxe inguruan ateratakoak, Amaiurren Aranzadi zientzi elkarteak antolatzen duen estropadako argazkiak…

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Rincón de Otsondo. Presentación.

Egunon egunon:

Hace poco estrenamos la nueva web y, esta vez, queremos presentaros el txoko o rincón de Otsondo. En esta época en que las nuevas tecnologías nos ha tomado la delantera (ayer recibimos nuestra primera reserva online…ufff), hacemos lo que podemos por montarnos al carro y aquí estamos, con nuestra pequeña primera aportación. Juanito y Flixa de enekonea, Itziar y Jokin de Etxenikea no quieren saber nada de estas cosas así que me quedo sola en el intento y, eso sí, será el txoko de todas las casas.

Tuvimos una nefasta primavera, lluvia y más lluvia, julio con calor sofocante y, ¿agosto? parece que con las típicas tormentas de lluvia, truenos y relámpagos.

Que mejor que una imagen de hace dos días para verlo. Nos la ha cedido Joakin Iriarte, inquilino de Jaimeneko Borda que la captó desde el balcón. Gorramendi amenazado por las negras nubes que después, bien a gusto que descargaron.

Sin más que decir, hasta el siguiente post.

Ixabel
Jaimeneko Borda (Amaiur)

Gorramendi Jaimeneko bordako balkoitik

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